![油麦菜是不是莴笋叶-墨子百科 油麦菜是不是莴笋叶](https://oss.mozibaike.com/Images/2024-07-06/20240706015920050.jpg?x-oss-process=?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_215,h_174/quality,Q_100/bright,1/watermark,text_5aKo5a2Q55m-56eR,color_fbfafa,size_14,shadow_100,x_10,y_10)
莴苣叶是油麦菜的变种,形状长而披针状,表面平滑,口感清爽,富含膳食纤维和水分。相较之下,莴苣叶则具有凹凸不平的表面,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端尖锐或圆形,富含丰富的胡萝卜素。油麦菜富含维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等多种营养成分,其营养价值略高于莴苣叶。
莴苣叶是油麦菜的变种,形状长而披针状,表面平滑,口感清爽,富含膳食纤维和水分。相较之下,莴苣叶则具有凹凸不平的表面,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端尖锐或圆形,富含丰富的胡萝卜素。油麦菜富含维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等多种营养成分,其营养价值略高于莴苣叶。