油麦菜是不是莴笋叶

2024年7月6日 上午1:59 作者：森林木 分类：植物百科 128

 

莴苣叶是油麦菜的变种，形状长而披针状，表面平滑，口感清爽，富含膳食纤维和水分。相较之下，莴苣叶则具有凹凸不平的表面，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端尖锐或圆形，富含丰富的胡萝卜素。油麦菜富含维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等多种营养成分，其营养价值略高于莴苣叶。