石螺和田螺是两种外形不同的螺类动物。石螺体形较小，通常附着在河道和池塘的石头上。它们的外壳通常呈深绿色、暗黑色或黄色，略微延长或椭圆形。石螺螺层较少，一般比田螺少一到两个螺层。石螺的壳呈卵锥形或纺锤形，螺沟清晰而完整，壳表光滑呈白色。其螺塔高，螺层明显，每一层上都散布着红褐色的斑纹，呈阶梯状分布。
而田螺是田螺科软体动物的统称，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部分地区都有分布。它们对水质要求较高，产量较少，可以在夏季和秋季捕捞。在淡水中，常见的田螺有中国圆田螺等。田螺雌雄异体，通过观察右侧触角的形态可以区分雌性和雄性。
