水仙属于什么茶

水仙茶是一种乌龙茶，它是由福建的茶农创制的名茶之一，并属于中国茶叶中的优质品种之一。水仙茶最早产于福建的闽北地区。据记载，一千年前，建阳和建瓯一带就已经存在这种茶树，然而人工栽培始于清康熙年间，距今已有三百多年。水仙茶被列为中国国家级茶树良种中的前48个，并且是全国41个半乔木大叶型茶树良种中的第一个，它是福建省建阳市唯一的茶树良种。水仙茶的汤色呈橙黄色，香气宛如兰花，口感醇厚且回甘。