什么是颖果

颖果是禾本科特有的一种果实类型，属于单果。许多作物如水稻、小麦、大麦和玉米都属于颖果。每个颖果只有一个种子，果实成熟后果皮不会开裂且与种皮高度结合，很难分离，因此在农业中往往将颖果直接称为种子。颖果的名字源自于小麦的花被。与其他花草不同，小麦和许多禾本科植物的花没有明显的花被，总苞片变成颖片，苞片变成外稃，小苞片变成内桴，花被则变成浆片。成熟的小麦果实中颖片会包裹在种子表面，因此得名。而颖果与瘦果的主要区别在于果皮的性状。