地皮菜，又名地皮菜，是在自然环境中生长的一种菜品。它被称为地软、地耳、地衣、地木耳、野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地踏菜、葛仙米等等。另外，有些人还称其为天仙菜、绿菜。地皮菜不仅可以作为食物，而且具有一系列的药用价值。它被认为是一种低脂肪的保健食材，可以降低血脂，对于眼疾、夜盲症和痔疮等疾病也有一定的疗效。此外，地皮菜还具有清热解毒的功效，它的性质寒凉且滑润，可以内服外用，对于烧伤、烫伤和溃疡肿毒等疾病有辅助治疗作用。地皮菜还富含丰富的蛋白质、钙、磷和铁等营养物质，可以为人体提供多种营养成分，起到补虚益气、滋养肝肾的作用。
