红豆被李时珍称为心之谷，它是一种豆科相思子属植物，在热带地区广泛分布。绿豆是一种富含维生素的豆科植物，别名青小豆、菉豆、植豆等。在中国，它已经被人们种植了两千多年。绿豆最初起源于印度和缅甸地区。黄豆则富含蛋白质、脂肪、卵磷脂和各种维生素。
