红菜头是什么

红菜头是一种属于藜科甜菜属的植物，可以在各地都找到。它非常适应不同的环境，既能耐寒也能耐热。它的生长适宜温度为12～26℃，而且在苗期时也能耐受低温的冰冻。为了完成生长周期，它需要在2～6℃的温度下经历春化阶段，这个阶段通常需要30～80天的时间。经过春化阶段后，它会在适宜的温度（20～25℃）和长时间的日照条件下，开始生长薹、开花并结籽。红菜头是一种喜欢冷凉气候的耐寒植物。