鲫鱼的苦胆在哪

2023年12月30日 上午9:11 作者：森林木 分类：植物百科 38

 

鲫鱼的鱼胆位于鱼肝附近，而鱼鳃稍后一点的位置有一个深绿色的小囊，里面装满了液体，那就是鱼胆。如果不小心损坏了鱼胆，鱼肉会因此变得苦涩，从而影响食用。不仅如此，鱼胆还带有毒性，即使高温蒸煮也无法消除苦味和毒性。为了消除鱼肉上被胆汁污染的苦味，可以尝试在上面涂抹些酒、小苏打或者发酵粉，然后用冷水冲洗，这样苦味就会得到消除。