冰草无需焯水，只要清洗干净即可食用，无需过多处理。它含有丰富的营养元素，对身体有很好的帮助。除了凉拌外，冰草还可用来制作冰草鸡蛋沙拉。其质地柔软鲜嫩，含有丰富的氨基酸和胡萝卜素，可以提供人体所需的盐分，有助于促进消化，并且经常食用对身体没有任何的害处。
