秋天有什么蔬菜

秋天是丰富多样的蔬菜季节，农田里有着各式各样的蔬菜宝藏。其中，豆角是一种生长在蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。它也被称为豇豆、长豇豆或带豆。另外，黄瓜也是这个时候不可缺少的蔬菜之一。黄瓜在中国各地都有广泛的栽培，许多地区还建有温室或塑料大棚用于栽培。不仅如此，番茄也是秋季蔬菜中的瑰宝之一。原产于南美洲的番茄如今在中国南北方都广泛栽培。番茄的果实富含丰富的营养，独特的风味使其可以生食、煮食，还可以加工成番茄酱等多种美味。当然，还有莲藕、紫茄子、山药、芹菜等等，这些都是秋天里不可或缺的美味佳肴。