春天的食物有哪些

一、春笋是一种被誉为”蔬中第一珍”的食材，它具有清淡鲜嫩的口感，因此在民间流传着”无笋不成席”的说法。适当食用春笋可以提供人体所需的维生素和营养物质。

二、香椿是一种美味的食材，其嫩芽可以制作成各种菜肴。在春季，香椿的新枝嫩叶口感最佳。常见的香椿做法包括香椿煎蛋、炸香椿、炒香椿和香椿汤等。这些做法能够保留香椿的独特香味，并且提供丰富的营养。