牛瘪和牛屎有什么区别

2023年12月12日 下午10:30 作者：森林木 分类：植物百科 50

 

牛瘪是从牛的瘤胃和小肠中排出的未完全消化的物质，而牛屎则是牛的排泄物。牛瘪，又被称为百草汤，在黔东南地区是一种独特的食品，深受侗族苗族人民的喜爱。烹制后的牛瘪和羊瘪呈黄绿色，口感微苦，具有促进消化、舒缓热气和健胃的功效，被当地少数民族视为高级招待食品。