芽菜是什么菜

2023年12月12日 上午5:56 作者：森林木 分类：植物百科 48

 

芽菜是一种蔬菜，可以通过种植植物种子或其他富含营养物质的生物体，在一定的条件下培育出来。这些芽菜包括嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等。芽菜的制作过程中，常使用芥菜的嫩茎进行切割和腌制，制成咸味或甜味的芽菜。这些芽菜富含丰富的无机盐、微量元素以及维生素B1和维生素B2。