蛇皮果果肉为白色带黄，味道甜中带酸，不会苦涩。果肉饱满爽脆，类似苹果口感，果核相对较小，微微带有香气。
食用蛇皮果的禁忌有以下几点：
1. 避免食用不新鲜的蛇皮果。
2. 虚热体质的人群应禁止食用蛇皮果。蛇皮果适合大众，尤其适合长时间用脑的人，具有保健和美容功效。但是蛇皮果属于凉性水果，胃寒或体虚的人应尽量减少食用。此外，蛇皮果相对热量较高，对于引起咳嗽症状的虚热患者来说，应禁食。
3. 清洗蛇皮果时不要去掉果蒂。蛇皮果在清洗时千万不要去掉果蒂，因为果皮上残留有一些农药成分和有害的微生物。若去掉果蒂会导致这些有害物质通过果皮的小孔进入果肉，导致二次污染，食用后可能引起腹痛和腹泻等不良反应。
食用前要将蛇皮果彻底清洗干净，最好使用自来水不断冲洗，流动水能有效避免农药渗入果实。经过清洗的蛇皮果也不要马上食用，最好先用清洁水浸泡5分钟。
