寒菌是什么

松乳菇，又称松菌、雁鹅菌，是一种世界性美味的食用菌，常在湖南的山丘地区生长。松乳菇具有鲜美的味道和柔脆的质地，富含丰富的营养，蛋白质含量约占18%，碳水化合物约占80%左右。每500克松乳菇可提供热量约为1500千卡，并且核黄素（维生素B2）含量高于许多蔬菜。根据中医的观点，松乳菇味道甘淡微酸，有助于治疗眼睛模糊不清，可以泻肝经之火，散热舒气。在湖南地区，将松乳菇与猪肉一同慢炖，可以使味道更加鲜香爽嫩，是一道地方特色美食。