山参喜欢在海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下生长，这个生长环境非常适合它。相比之下，人参更能适应寒冷的气候环境，而且在寒冷条件下，人参的成分更加丰富。
这两种植物的性味也有所不同。山参的味道带有甜味和微微的苦涩，具有温和的性质。使用后，它可以补充元气、固定脱落、增加体液和安抚神经的功效。人参的味道也是甜中带微苦，性质温和且平和。它属于脾、肺和心经。一般使用人参后，它可以补气、固定脱落、增加体液、安抚神经和增强智力。
制作人参酒的方法是，将人参洗净后切碎（或者整条泡）并放入细长的瓶子中，然后加入白酒。通常情况下，我们使用50克野山参泡500毫升60度的白酒。泡制半个月后即可饮用。如果使用完整的野山参来泡酒，可以泡更长的时间，有些人甚至会泡3-5年，甚至10年。酒泡好后，每天饮用10-20毫升即可，最好是晚饭前饮用。如果野山参的酒快喝完了，我们可以继续加入酒进行泡制，或者每隔几次饮用就加酒。市面上出售的野山参基本上都是人工培育的，这是不可避免的，但在购买时仍然需要仔细挑选，因为有很多商家会使用假货来冒充野山参。
