怎么炒小白菜

准备材料：小白菜重量为400克，少许葱，适量食用油，少许姜，少许酱油，少许盐。将小白菜洗净后，加入适量清水的锅中，待水烧开后放入小白菜，焯水使其稍微变熟，然后取出放凉，沥去水分后切成小段。将葱和姜切碎，放入锅中加入适量的食用油，油热后加入葱花和姜末煸炒出香味，接着加入少量酱油炒香。随后将切好的小白菜放入锅中翻炒均匀，最后加入少许盐来调味即可。