绿萼梅，又被称为梅、春梅、干枝梅和酸梅，属于蔷薇科杏属梅花的一种乔木植物。它原产于我国西南地区和台湾，并且主要产于江苏和浙江，目前在湖南、四川、湖北、江西等地也有广泛分布。绿萼梅的花朵洁白无瑕，香味浓郁，因此被誉为“花中君子”。全国各地都有人们对它进行栽培，但最多的还是长江流域以南的各省，江苏北部和河南南部也有一些品种，某些品种已经成功引入华北地区。
绿萼梅具有治疗肝胃气痛的作用。它的香气可以驱散肝胃的郁闷，调理脾胃气血运行，有助于解决肝郁和脾气不畅所引起的不适。在治疗肝胃气滞引起的胁肋胀痛、脘腹胀满和嗳气纳呆等症状时，可以与柴胡、佛手和香附等药物一起搭配使用，相互增强疗效。
