芒鱼，又被称为湄公鱼，是一种生活在东南亚的无鳞鱼类，属于鲤科湄公鱼属。它的身体形状延长且侧扁，背缘和腹缘均呈平直状。头部扁平而较小，吻部稍突出并稍显尖锐。芒鱼的眼睛较小，位于身体的上侧，眼睛前方下方有一对基部分叉的小鳍刺。口较小，位于下方，呈马蹄形状。芒鱼有5对触须，其中包括2对位于吻部的触须、1对位于口角的触须和2对位于颏部的触须。它的体被覆盖着细小的圆鳞，头部则没有鳞片。芒鱼的侧线不明显，每侧身体纵列约有140至170个鳞片。
芒鱼主要分布在越南湄公河的入海口区域，属于咸淡水鱼类。作为一种鱼类，芒鱼不仅具备了鱼类通常所具有的营养价值，而且富含动物蛋白质、钙、磷以及维生素A、D、B1、B2等多种物质。其营养价值比猪肉、鸡肉等动物肉类高，并且容易被人体消化吸收，吸收率可高达96%。
