石头瓜，又名硒砂瓜，是一种在岩石缝隙中生长的巨大西瓜。麒麟瓜是西瓜的一个品种，经过科研培育而成，它对生长环境、土壤和日照的要求非常严格。硒砂瓜经过长时间的风化，被山洪冲刷到山沟里，淤积在石炭系主导的岩石碎片上，这些碎片被运输并压在灰钙土土壤上，厚度约为10到15厘米。这种覆盖物能够提高土地的温度、储水和保持湿度，同时砂石中还含有人体所需的锌、硒等微量元素，为积累大量的天然葡萄糖、维生素、氨基酸和其他微量元素提供了特殊的自然条件。由于麒麟瓜从种植到开花再到收瓜只需约60天时间，因此尽管种植麒麟瓜有一定的技术要求，但由于其生长期短、口感好且效益显著，温州和海南的农民仍然很喜欢种植这种瓜。
