香菇油菜怎么炒

香菇200克，油菜200克，食用油5克，蒜5克，姜5克，葱花5克，生抽5克，蚝油3克，鸡精3克，盐3克，水淀粉5克，红辣椒适量。油菜焯水后捞出，再倒入食用油热锅，加入葱姜蒜爆炒出香味。随后放入香菇，用大火快速翻炒约2分钟。接着，加入生抽、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀。然后，加入适量盐和水淀粉，再次大火翻炒使汁收紧。最后，加入适量的红辣椒提升口感即可。