构树穗作为一种食材，具有丰富的营养价值。首先，它被认为具有补肾、明目和利尿的作用。对于长期腰酸背痛、阳痿肾虚等症状的人群，食用构树穗可以改善这些情况。此外，构树穗的叶子还具有清热凉血的功效，对于肠炎痢疾等消化系统疾病的患者也有一定的帮助。
除了上述功效之外，构树穗还被认为有补肾壮身和明目的作用。在食用方法方面，我们可以将构树穗摘下后清洗干净，备用。然后打入两个鸡蛋，再加入适量的面粉，搅拌后制成圆饼状。在锅中倒入适量的植物油，当油充分加热时，将圆饼放入锅中煎炸，直到变成金黄色即可食用。这样制作的构树穗圆饼口感非常不错，很美味。
另外，构树穗还可以用来制作麦饭，这是很多北方家庭在春季喜欢的美食。以上所述，强调了构树穗的多种营养价值以及其多样化的食用方法，为大家提供了更多选择。
