白果成熟的季节是什么时候

白果一般在10月份左右开始成熟，虽然具体的成熟时间因地域不同而有所差异，南方可能较早，北方可能较晚，但差距并不大。当白果成熟时，果皮会散发出一种刺鼻的气味，但是去掉果皮后，果仁的味道和口感都十分美味。熟白果有多种吃法，可与其他食材一起烹饪，例如炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。若是新鲜的白果，需要先剥去外壳，剥下的果仁表面会有一层淡褐色的薄膜，只需将其浸泡在开水中3-5分钟，就能轻松地去除掉。此外，也可以购买已经处理好的鲜白果。当炖肉或煲汤时，放入几粒白果不仅能增添菜肴的美味，还能减少油腻感。