黄花菜的干燥保存非常简单。首先将晒干的黄花菜放在阴凉的房间中自然保存一天，在冷却后，用塑料袋包装起来，并保持自然储存。为了避免潮湿，储存时应将黄花菜放在架空的地板上，并经常检查包装袋底部是否有潮湿黑变的情况。 如果有大量的干黄花菜，可以使用双层麻袋包装，并将其放在干燥阴凉的地方。如果数量较小，则可以使用塑料塞或缸进行密封，在阴凉干燥的地方或冰箱内保存。 有两种方法可以晾晒黄花菜。第一种是将新鲜的黄花菜经过开水焯一遍，然后捞出来沥干，然后直接放在太阳底下晒干。建议在水泥地上晒干，因为水泥地能够提高温度，使黄花菜更容易晒干。 第二种方法是将晒干后的黄花菜放入塑料袋中，远离潮湿的环境，并最好密封保存。此外，还需要定时检查，因为黄花菜容易发霉。
