鱼有多重的寓意，因为“鱼”和“余”谐音，也常被视为年年有余的象征，在古代被视为富贵的象征。鱼类是生活在水中的脊椎动物，通过鳃进行呼吸，通过摆动尾巴和身体以及鳍的协调作用游泳，并使用上下颌摄食。它们属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。普遍地，人们将脊椎动物分为五大类，即鱼类（约占53%）、鸟类（约占18%）、爬行类（约占12%）、哺乳类（约占9%）和两栖类（约占8%）。根据已故加拿大学者“Nelson”在1994年的统计数据，全球现存的鱼类物种共有24618种，占已被命名的脊椎动物的一半以上。而且新的鱼类物种不断被发现，平均每年约有150种新物种被发现。在过去的十多年里，已经增加了超过1500种，目前全球命名的鱼类大约有32100种。
