什么是鞣花酸

2023年11月30日 下午8:41 作者：画布心 分类：植物百科 28

 

鞣花酸是一种由没食子酸产生的多酚二内酯化合物。它广泛存在于多种植物组织，如软果和坚果中，作为天然多酚的一部分。当鞣花酸与三氯化铁反应时，会呈现出蓝色的显色效果；而与硫酸接触时，则呈现出黄色。