徽州三雕，是徽派独特风格的石雕、木雕、砖雕三种艺术的简称。在徽州古建筑中，三雕艺术得到了广泛应用，因此徽州古建被称为“无宅不雕花”。
砖雕是指用质地坚硬的青灰砖通过精细雕刻而形成的建筑装饰品。砖雕常常被用于门楼、门套、门楣、屋檐、屋顶和屋瓴等位置，使建筑物呈现出典雅庄重的气质。
木雕主要用于古代建筑和家具上的装饰。在宅院内，可以见到木雕装饰的屏风、窗楹、栏柱，以及日常使用的床、桌、椅、案和文房用具。这些木雕作品展现出精美的艺术品质。
石雕是以坚硬的石材制成的，可以防雨防潮，主要应用于建筑的外部空间和承重部分。徽州的石雕艺术包括精美的石牌坊、雄伟的石狮子和玲珑剔透的石漏窗，这些作品展现了徽州石雕技艺的高超功力。
