施肥的最佳时间段可选择9月中下旬和10月上旬到11月上旬，这样有利于果树生长。如果错过了最佳时间段，建议在第二年春天，泥土解冻后及时施肥。
冬季施肥时，有两种方法可供选择。一种是在果树下的地面上，以树干为轴心，挖4到6条放射状沟，外面的沟要比里面深和宽。另一种方法是在树冠外缘地面下挖条形沟，沟深约为20到40厘米，长约为80厘米，宽约为40厘米，避开树的粗根。施肥后，应用农具将肥料和泥土充分混合，并进行覆盖处理，最后要记得适量浇水。
在施肥时，有几点需要特别注意。首先，如果土壤偏干，应避免使用碳铵作为肥料，因为碳铵容易挥发，使用时必须保持土壤湿润，并立即覆盖土壤减少挥发。其次，不要重复使用硫铵作为肥料，特别是在酸性或微碱性的果园土壤中，重复使用硫铵会导致土壤结板，影响果树生长。最后，果树施用尿素作为肥料后不要立即浇水，因为尿素在遇水后氮素容易流失，而果树更容易吸收由氮元素转化而来的碳酸铵，所以施肥后过几天再给果树浇水。
