梨果是一种含糖量较低的水果，其糖分含量约为8%至12%，并不属于高糖水果之列，其血糖上升的速度也相对较慢。 梨果属于一种果实类型，被归类为单果，并广泛存在于蔷薇科植物中。许多被视为梨果的植物种类被人类作为水果食用，如苹果、梨、山楂等。梨果的外果皮与中果果皮之间并没有明显的分界，而内果皮则坚韧而致密，一些物种如山楂的内果皮中还分布有硬石细胞，质地非常坚硬。内果皮将果实的核心分为五个小室，每个小室中有两枚种子。梨果的萼片、雄蕊、花柱等结构保存在果蒂的对面。梨果由五个子房合生而成，子房位于下部，雌蕊在受精后发育，与子房一同形成肥厚而多汁的外果皮和中果皮。由于梨果大部分的果肉并非由子房发育而来，因此这种类型的果实被称为假果。
