一、牛油果的砧木选择 牛油果是属于樟科鳄梨属的落叶乔木，一般情况下嫁接牛油果的时候选择使用本砧。在牛油果植物中，有三个较为常见的品种，分别是墨西哥系、西印度系和危地马拉系。墨西哥系的抗寒能力稍强，而另外两个品系的抗寒能力相对较弱，因此在嫁接时常使用墨西哥系作为砧木，另外两个则作为接穗使用。通常情况下，植株生长到高达50厘米，茎的粗细达到0.8里面时，即可用作砧木。
二、嫁接方法
1、芽接：芽接的操作较为复杂。要选择一根一年生枝条，具备腋芽，腋芽的饱满程度影响它的生长势头。在芽下方的0.5厘米处切割一刀，同时在左右两侧同样位置进行切开，将带有芽的树皮从上方切下，去除木质部，形成盾形。在砧木上割一个T形切口，并将其展开，然后将接穗插入切口内，用塑料带进行绑扎。
2、劈接：劈接需要选取一根成熟的枝条，粗细程度一般要小于砧木。将枝条的底部削成楔形，然后从中间劈开砧木，将接穗的底部插入其中。使用塑料带进行绑扎，并对外包裹一层，防止水分进入贴合部位，导致感染影响成活率。
3、靠接：靠接的方法与劈接类似，但对接穗和砧木的处理方式稍有不同。接穗的底部需要削成斜面，而砧木则从一侧开口，将树皮切开，使木质部露出。将接穗的底部与砧木的木质部贴合，然后进行绑扎。
