阳光是植物生长的重要因素之一，向日葵就是因为花序能够随太阳而转动而得名。如果想要种植向日葵，首先需要选择健康饱满的种子。将这些种子撒在培养土的表面，然后覆土0.5-1cm。接下来，将种子放在温度保持在18-25℃之间的环境中，并适时喷水以保持花土湿度适当。大约3-4天后，向日葵的种子就会发芽了。在它发芽后的一周内，可以将它移栽到花盆中进行养护。
向日葵属于菊科的植物，它是一种一年生草本植物，高度可以达到1-3.5米，甚至可以达到9米。向日葵的茎直立，呈圆形，并带有棱角，表面覆盖着粗硬的白色毛。它的叶片通常呈广卵形，呈互生排列，先端锐突或者渐尖，有三条基出脉，边缘有明显的锯齿，两面都覆盖着粗糙的毛，叶柄较长。
向日葵的花序呈头状，直径在10-30厘米之间，单独生长于茎的顶部或枝的末端。总苞片多层，质地较硬，排列像瓦片一样，表面有长而硬的毛。在夏季开花时，花序边缘会生长出黄色的舌状花，这些花并不结实。而花序的中部则是两性的管状花，颜色常为棕色或紫色，并且能够结出果实。
向日葵的果实呈矩卵形，果皮木质化，颜色为灰色或黑色，我们常称之为葵花籽。
