小叶栀子的药用价值包括其花、果实和根部。栀子果实经晾干炒制后被广泛应用于传统中药，并在《本草纲目》中有多篇记载。栀子花富含挥发油，具有清肺止咳和凉血止血的功效，通常用于治疗肺热症状。栀子果则可内服，用于治疗心烦失眠和口舌生疮，外用则可止血和缓解扭伤。栀子根可用于治疗传染性肝炎和跌打损伤引起的红肿。除了药用价值，小叶栀子还具有食用价值。比如，可将栀子花与葱花、姜丝一同焯熟后凉拌，具有清热解毒和止咳的功效。栀子花还可以与猪瘦肉1:1、榨菜丝少许、葱花和姜丝一同煮汤，长期食用有养胃补气的效果。此外，将栀子花与鸡蛋混合炒熟，还可以缓解口臭和清热养胃。小叶栀子的浆果中含有栀子黄色素，这是一种耐热、耐盐、耐金属的黄色粉末，可作为天然植物色素和食品添加剂使用。但需要注意的是，小叶栀子具有寒性，脾虚的人应谨慎使用，并且务必遵医嘱服用。
