褐翅鸦鹃，又称茅鸡，是一种中型鸟类，体长约为40至52厘米，体重在250至392克之间。它们具有黑色且较为粗厚的嘴，尾羽长而宽，呈凸状。雄鸟和雌鸟的羽色相似，全身为黑色，但头部、颈部和胸部展现出闪耀的紫蓝色光泽，而胸部、腹部和尾部逐渐变为绿色。翅膀是栗褐色的，肩部和肩内侧为栗色。由于具有很高的药用价值，褐翅鸦鹃遭到了大规模的捕杀，目前已经濒临灭绝。由于褐翅鸦鹃体型较大，外形略似家养鸡，所以在中国南方被俗称为毛鸡、大毛鸡或红毛鸡等。褐翅鸦鹃具有很高的药用价值，尤其对妇科疾病有良好的疗效。毛鸡酒即是将褐翅鸦鹃的鲜体或干燥全体去除内脏后，与党参、川芎、白芷、龙骨、肉苁蓉、桂圆肉、黄精、大枣等药材混合浸泡而成。毛鸡酒呈赭红色，口感香醇，具有活血驱瘀、调经通乳、促进新陈代谢、舒筋活络等功效。在妇女产前产后虚弱、风湿头痛、手脚麻痹、跌打损伤、面黄脚肿等疾病的治疗上，毛鸡酒显示出显著的疗效。
