冬珊瑚的肥料选择因不同生长阶段而异。首先考虑的是冬珊瑚刚刚进行过移植的情况，此时最好使用自然的动物粪便作为肥料。然而，如果条件确实不允许，也可以使用饼状肥料。无论选择何种肥料，都必须记得在移植后进行补充施肥。
当冬珊瑚处于生长季节时，刚刚栽培成活后，可以每半个月左右以稀释的液态肥料施肥。如果植株已经长到一定高度，可以喷洒适量肥料，以消除“顶端优势”，防止顶部生长过快从而抑制花蕾的发育。
在植物进入花期前，应使用富含磷元素的肥料进行追肥，以为花朵的繁殖提供必要的养分基础。当进入花蕾发育期时，可以在施肥的有机肥中适量添加磷酸二氢钾（KH2PO4）溶液，或者喷洒有助于果实增大的肥料，以防止花果脱落。在花期时期切忌施肥。当果实稍微长大后，可以恢复施肥，并在后期追施磷肥、钾肥等肥料两到三次，以促使果实迅速生长。
在施肥过程中，需要特别注意冬珊瑚植物处于开花结果阶段。我们需通过观察花朵和果实的状态来判断是否需要施肥以及施肥量的大小，不可混淆判断。
氮、磷、钾元素是冬珊瑚生长所必需的元素，尤其是磷和钾。因此，肥料中的磷肥和钾肥都是必不可少的。然而，需要注意的是控制氮肥的使用量，避免过多氮肥导致枝条生长过快的情况。如果条件允许，我们可以结合使用动物粪便和市场购买的肥料来施肥。
