扬州位于亚热带季风性湿润气候向温带季风性气候的过渡区，具备四季分明、雨量充沛和日照时间较长的气候特点，其中冬夏季较长，春秋季较短。因此，扬州的气候条件相当适宜大部分植物的生长和栽培。
考虑到地域环境和气候特点，扬州适合种植琼花、荷花、茉莉、紫薇、芍药、梭鱼草、八角金盘、夹竹桃、金丝梅、瓶兰、木绣球、荚蒾、锦带花、鹅掌楸、红豆杉、苏铁、腊梅、杨梅、牡丹、合欢、栀子花、凌霄、迎春花、六月雪、金银花、金钟花、睡莲、络石、长春蔓、地锦、爬山虎、红瑞木、树锦鸡儿、映山红、木槿、木芙蓉、山茶花、茶梅和深山含笑等各类花卉。
扬州的市花包括琼花和芍药，市树则被确定为柳树和银杏。其中，琼花的确定年份为1985年，芍药则是在2005年确定为市花。柳树虽然不是正式的市树，但银杏则是经过1985年人大常委会的决定，成为了扬州的市树。
