杨梅的吃法有以下几种：
1、直接食用：最简单的方法就是将杨梅用盐水洗净后直接食用，口感非常纯正。
2、制作成汤：先清洗杨梅，放入锅中，加入适量清水和冰糖，煮沸。等水变成红色后，盛出来放入冰箱冷藏，冷却后可同时享受果实和汤水。
3、制作杨梅干：洗净杨梅后控干水分，在锅中添加冰糖和水，煮沸后用小火慢炖。然后将其取出放入微波炉中，微波大约10分钟即可。取出后稍微晾一下，杨梅就会变软，撒上白砂糖后即可食用。
4、蘸取酱油：将杨梅蘸酱油可以减淡酸味，增加口感。只需要在食用时将杨梅蘸一些酱油即可。
关于杨梅是否属于发物，它并不属于发物类水果，常见的发物类水果有芒果、桃子、银杏等。如果需要避免发物，可以尽量不要用杨梅蘸酱油食用，因为酱油属于发物之一，避免食用后引起不适症状。
