荔枝的成熟期通常在5-8月份。然而，不同品种的荔枝成熟时间略有不同。例如，早熟品种的二月红在3月下旬成熟，圆枝在5月下旬到6月上旬成熟，黑叶则在6月中旬成熟。而挂绿、淮枝、桂味、兰竹、陈紫、元红等品种则在7月成熟。
荔枝是春夏两季的水果，通常在春夏时节大量上市。因此，在这个季节里，我们能够买到成熟的荔枝。5月份上市的荔枝大多是早熟品种，相对价格也较高。等到6月份，我们可以陆续购买到口感更好、性价比更高的荔枝。
如何挑选荔枝？我们最好选择红绿相间的荔枝，因为这种荔枝通常是正常成熟的。如果荔枝全身发红，外壳好的凸点变黑，那可能是经过特殊处理的荔枝。此外，最好购买摆放在冷藏柜中的荔枝，因为这样的荔枝有低温保存措施。另外，如果荔枝散发出化学味道，而不是清新的果香味，那可能是被某些化学试剂浸泡过，我们不宜购买这样的荔枝。
