一、果实包括种子和果皮两个组成部分，其中种子用于传播和繁殖，而果皮可以分为外果皮、内果皮和中果皮，这是被子植物独有的特征。不同于被子植物，银杏属于裸子植物，没有果皮，也没有果实。所以白果其实是银杏的种子，而非果实。种子的外部有骨质的假种皮，内部是薄膜状的内种皮。
二、白果富含多种对人体健康有益的微量元素，例如脂肪、蛋白质、糖类、钾、铁、钙、磷等，还含有胡萝卜素、维生素C和其他一些维生素。此外，它还含有独特的成分，如银杏酸、脂肪醇和五碳多糖等，营养价值极高。然而，在食用时需要注意摄入量和烹饪方法，务必将其煮熟后再食用，以避免中毒的发生。
三、白果的营养价值很高，可以经常作为食材食用。在烹饪过程中，可以将其制作成甜汤，先将白果放入锅中煮熟，然后捞出来，加入适量白糖和橙子皮搅拌，再次煮沸后晾置一夜。第二天倒出糖水，加入适量的白果即可食用。此外，还可以将白果与银耳、莲子一起制作成羹，口感良好且富含营养，经常饮用有助于美容。
