麦冬草，又被称为“禹余粮”、“禹韭”、“禹霞”，在养生药材中有着卓越的地位。据《本草纲目》记载，麦冬草的主要药用部分是其块茎。关于麦冬草的历史传说，据说在上古时期，圣人大禹经过艰苦努力治理了洪灾，三次经过自己的家门却没有入内，最终成功结束了洪水的困扰，人们得以安居乐业，不再受到洪水的威胁。洪灾结束后，人们能够正常劳作，庄稼长得茂盛，收获丰富，但同时也带来了一个问题，粮食过剩，老百姓们无法消耗。大禹看到这一情况，下令将多余的粮食倒入河里，经过一段时间，人们惊讶地发现河水中竟然长出了一种草。于是，人们将这种草称作“禹余粮”。后来，由于这种草生长在禹州，而且叶子形状与韭菜非常相似，人们又将它称为“禹韭”。
