西瓜为什么是红色的

2023年11月29日 上午11:55 作者：画布心 分类：植物百科 25

 

西瓜的瓤中富含丰富的茄红素，而西瓜的瓤红色程度主要取决于茄红素的含量。茄红素是天然存在于植物果实和蔬菜中的一种胡萝卜素，不仅西瓜，红辣椒和西红柿中也含有大量的茄红素。