一、保暖方法
1、浇灌防冻水：冬季应进行埋土处理，在埋土前10天左右浇灌一次防冻水，这样可以防止根系冻害和早春季干旱。要注意充分浇水，让土壤饱和，等土壤稍干时再覆土。
2、及时埋土：初冬季节北方地区温度低，风力大，需要及时修剪并将枝蔓捆绑好，当温度连续两度时埋土。第一次埋土不要过多，只需覆盖住枝蔓即可。
3、适时增厚土层：当温度较低时（0度左右），进行第二次增厚土层防冻。此时土层厚度要增加，避免冻害。还要准备适量干草或玉米秸秆来保暖，放在根部，提高温度。挖土时要注意与根系保持一定距离。增厚土层的宽度大约在1.8-2米之间，厚度在60公分以上。
二、适宜的埋土温度
葡萄树虽然有一定耐寒能力，但北方地区温度过低，不进行埋土易受冻伤。具体零下几度埋土要根据葡萄树的抗寒性而定。通常当温度降至零下6度时，根系容易冻伤；零下8度时，植株易被冻死。因此，建议在温度下降2度时进行埋土处理，以避免受冻。
