揭阳位于亚热带季风气候区，阳光充足，降雨量充沛，四季无雪少霜。年平均气温约为21.4℃，年均降水量在1720-2100毫米之间。总体来说，揭阳的气候宜人，对植物生长非常有利。然而，在夏秋季节，该地常常受到强热带风暴的袭击，有时也会遭受季风不正常活动或者寒潮侵袭，出现冬春干旱或者早春低温阴雨天气。
考虑到揭阳的气候特点，大部分花卉植物都适合在此种植，并能得到良好的生长。例如，君子兰、绿萝、八仙花、夹竹桃、常春藤、海棠、翠菊、杜鹃、月季、牡丹、文竹、紫薇、虞美人、鸢尾、金丝桃、扶桑、太阳花、茶花、吊兰、铁线莲、茉莉、铁树、龙吐珠、三角梅、姜荷花、百合、春兰、建兰、荷花、玫瑰、牵牛花、菊花、紫藤、含笑、康乃馨、睡莲、蔷薇、紫荆、长春花、一串红、木棉、紫茉莉、葱兰、海棠、瑞香、风信子、仙客来、鸡冠花、凤仙花、蝴蝶兰、虎皮兰、广玉兰、萱草、八仙花、昙花、蕙兰等均适合在此地种植。
揭阳的市花是莲花，这种花朵不仅观赏价值较高，还象征着高洁和美好生活的追求，代表了揭阳人民追求美好生活的愿望。揭阳的市树则是榕树，这种树对环境的适应能力很强，是该地区常见的绿化树种。
