樱桃的成熟时间通常在夏季，大致在五月到七月之间。然而，不同地区的气候温度不同，因此成熟时间也有所差异。早熟的樱桃品种通常在五月开始成熟上市，而晚熟的品种要等到七月才能采摘，中间相隔一个多月的时间。此外，所有品种的樱桃都不耐运输，需要注意保护。
1、河北秦皇岛：河北秦皇岛的山海关区素来以中国樱桃之乡而闻名，是国家级的标准化示范区。该地的樱桃成熟时间在五月下旬，采摘可以分为早、中、晚三个阶段，且产量较高品质也很优秀。
2、青海乐都县：该地种植樱桃的面积相对较大，大约有6000亩，通常在七月份上市。主要销往西宁市和海东各县，价格较高，约每公斤60元以上。
3、辽宁樱桃：辽宁拥有众多樱桃基地，一般在六月上旬开始采摘。其中大连的种植面积最广，大约有40万亩。
4、山西运城：山西运城的樱桃品种大多在五月六号到八号之间采摘，被公认为国内优质品种，口感甜美，深受人们喜爱。
