桑树具有药用价值，其叶、皮和根部可作为药材。桑叶可以治疗风热感冒、头疼、咳嗽、清肺和明目等症状。桑根具有清热定惊、祛风通络的功效，常用于治疗惊痫、目赤、牙痛和筋骨疼痛等。桑皮具有泻肺平喘、利水消肿的作用，可用于治疗肺热喘痰、胀满喘急、水肿、脚气和小便不利等病症。
桑树在经济上也有很大的作用。桑木质地坚硬，可用于制造家具、乐器、雕刻品等，也可作为农业工具的制造原料，例如桑杈和车辕等可用桑木制成。桑木还可用来制作弓，被称为桑弧，也可用于造纸等用途。桑树的树皮可用作药材和造纸材料，枯枝可用作干柴；桑叶不仅是养蚕的主要饲料，还可用作药材、土壤农药和茶叶等。桑树的果实，也就是桑椹，口感酸甜，味道美味且富含营养价值，还可用于酿酒和制作果汁等。
桑树具有很高的园林价值，适应性强，是一种优良的绿化和经济树种。桑树具有茂盛的树冠和浓密绿色的树叶，在秋季叶色转变为黄色，非常美丽，具有较高的观赏价值。此外，桑树还能抵御烟尘，吸收有毒气体，净化周围环境，非常适合种植于城市、工矿区和农村等地作为绿化植物。
