山丁子简介：亦称为“山荆子”或“山定子”，是一种生长在蔷薇科落叶乔木上的植物。山丁子树主要分布在大兴安岭山区的杂木林中，其花朵呈现白色或淡红色，果实几近球形，呈现红色或黄色，酸而涩。
营养成分：相较于苹果，山丁子含有更多的营养成分，其中有机酸的含量甚至超过苹果的一倍以上。
功效：山丁子的味道甘酸，性质凉，无毒，能够滋润口腔、生津止渴、化痰止咳、健脾益胃、解酒消食。
食用方式：当山丁子果实成熟后，可以直接食用，也可以在还未完全成熟并且较为软糯时，使用冰糖进行煮制或者进行蒸煮。山丁子是制作酒类和调制纯天然绿色饮品的最优原料，同样适用于制作果脯、蜜饯以及清凉饮品。
