一、铁皮石斛的功效与作用
1、滋阴生津：铁皮石斛属于中药材中功效较好的品种，它具有甘味，性微寒，能够滋养阴液，促进口腔润滑，有助于胃部的保护，同时增加胃液的分泌，提高消化能力。
2、滋养眼睛：铁皮石斛对眼睛也有益处，有滋养阴液、保护视力的作用，对于长时间用眼的人来说，适量食用铁皮石斛可以起到一定的缓解作用。
3、保护肝脏和胆囊：铁皮石斛对肝脏和胆囊都具有良好的滋补效果，能够帮助保护肝脏和胆囊的功能。
4、稳定血压和血糖：铁皮石斛还有稳定血压和血糖的功效，在临床上广泛应用于各种疾病的治疗。
5、滋润肺部和肾脏：铁皮石斛也具有滋润肺部和肾脏的作用，适合在秋冬季节食用。
6、改善疲劳：铁皮石斛能够提高人体的免疫力，缓解疲劳感。
二、铁皮石斛的食用禁忌
在食用铁皮石斛时，要注意适量食用，不宜过量。一般而言，新鲜的铁皮石斛每日食用量不超过5克，干燥的铁皮石斛每日食用量不超过2克。食用铁皮石斛后不宜食用绿豆制品，以免影响铁皮石斛的功效并降低其效果。铁皮石斛并非万能药材，体质虚弱、阳气不足的人以及实际上火的人群不宜食用铁皮石斛。孕妇在食用之前应咨询医生的意见，以免影响胎儿的健康。
