一、 牛油果是一种属于樟科鳄梨属植物的水果，也被称为鳄梨。它原产于热带美洲，在我国南方沿海地区有栽培。牛油果不仅食用价值高，营养丰富，对于各类人群来说都是一种非常好的食物，还具有保健作用。
二、植物介绍
1、形态特征：牛油果是一种常绿乔木，高度约为10米左右。树皮呈灰绿色，叶子为互生，一般长椭圆形，长度在8-20厘米之间，顶端较尖锐。花朵呈圆锥花序，通常生长在小枝的下部，花色为绿色带有黄色，花梗上有黄褐色的柔毛。成熟的果实为卵形，颜色为黄绿色或红棕色，一般在8-9月份达到成熟期。
2、生长习性：牛油果主要适应热带地区的生长环境，年降水量要达到1000毫米以上，在过于干旱的地区生长情况受到影响。这种植物的根系较浅，枝条较脆弱，抗风能力较低，因此一般选择在避风向阳的地方种植。对土壤的适应能力较广，要求土层深度超过1米，并具备良好的排水性和透气性，有利于根部呼吸和植株的生长。
3、养护方法：牛油果是一种喜阳光的植物，生长需要充足的光照，过于阴暗的环境会导致茎叶过长，不利于开花和结果。日常养护中需要定期浇水，保持土壤湿润，干燥的气候容易导致果实掉落。在施肥方面，除了栽种时需要施基肥外，生长期需要适时追肥，一般在开花前、结果后以及果实膨大期补充养分。
