半夏生长要求地温在10℃以上，最佳生长温度为20℃左右。当温度超过35℃时，露地生长的半夏会出现地上部分萎蔫死亡，导致大面积倒伏。而当温度低于5℃时，半夏的生长将停滞，低于0℃时则需要注意防止冻伤。
对于湿度的要求，半夏不耐旱且喜湿，湿度较高的土壤更适宜其生长。在夏季的傍晚可用井水沟灌水，既可以保持土壤湿润，又可以降低土壤温度。然而，浇水也需要适度，既喜水又怕水，不应有积水，因为积水会导致植株长势不良，甚至导致烂根、烂茎、倒苗死亡，进而使块茎产量下降。
半夏为耐阴植物，畏强光。光照过强会灼伤叶片，容易导致植物萎蔫；而光照过弱则容易造成茎秆柔弱，发生倒苗。因此，半夏适宜生长在半荫环境中，需要适度的遮光条件，这样才能保证其茂盛生长。
半夏的根系较为浅，适宜生长在湿润、肥沃、深厚的土壤中。对土壤的要求并不严格，除盐碱土和过粘的土壤外，大部分土壤都可以支持其生长。然而，最好的土壤应具备25%的含水量，松散肥沃且中性的砂壤是理想的选择。
水肥管理是半夏增产的前提。在种植前，可在土壤中混合豆饼肥、厩肥等基肥，确保植株生长前期有足够的养分供应。当植株进入旺长期后，需要注意追肥，可以使用液态肥料进行喷洒。这种方法既有利于保持土壤湿润，又有助于促进半夏的生长，从而提高产量。
