杨梅果实的外观在6-7月份成熟，呈圆形，表面布满小刺。随着果实的成熟，表面的刺会逐渐变软并变得细腻柔软。果实最初呈淡红色，随着生长逐渐变为深红色，成熟后会变为红黑色。红色是主要的果实颜色，还有白色和紫色，其中紫色的果实质量最好。果肉呈鲜红色，细嫩多汁，味道酸甜可口，富含高营养价值。
杨梅树为常绿乔木，高度约为15米以上，直径可达60cm，生长健壮。树皮呈灰色，并带有纵向浅裂纹。树冠呈球形，由众多枝条聚集而成，小枝条上无毛。
杨梅叶子为革质，上表面光滑无毛，通常在生长两年后脱落。叶子呈长椭圆形，长度约在5-14cm左右，宽度为1-4cm，叶柄长度约为2-10㎜。叶面为深绿色，背面颜色较浅，呈浅绿色，具有强烈的光泽。
