多肉植物对水分的需求与环境条件紧密相连。一旦缺水，多肉植物的叶片会呈现暗红色，叶尖和老叶会干枯，表面也会显得干瘪。
在中国的大部分地区，冬天通常干旱且温度较低，温差大。因此，冬季浇水需要严格控制，以免多肉植物受到冻害甚至死亡。然而，在北方地区，由于室内有暖气，多肉植物仍然能够持续生长，因此需要根据实际情况及时补充水分。
随着天气的变化，多肉植物对水分的需求也会有所不同。在温度较高的时候，多肉植物需要增加浇水的频率；而在温度较低时，则要减少浇水的次数。在阴雨天气下，多肉植物的水分蒸发较少，通常不需要浇水。而在深秋天气晴朗、干燥的情况下，除了适量浇水外，可以使用喷雾器增加空气湿度。
多肉植物对于花盆种类并没有太高的要求，因为它们具有顽强的生命力。但需要注意的是，不同种类的花盆具有不同的透气性，因此对于浇水量和频率也有所不同。陶盆透气性良好，适合多肉植物的生长，一般每6-8天浇水一次即可。相比之下，塑料盆、瓷盆和金属盆的透气性较差，一般每10-12天浇水一次较为适宜。另外，如果多肉植物栽培在没有排水孔的盆器中，浇水量一定不能过多，因为多肉植物本身的水分需求并不高，而在没有排水孔的容器中，水分很难蒸发和排出，过多的浇水会对多肉植物造成伤害。
多肉植物的植株大小也会影响浇水的频率。刚栽种的多肉植物由于根系不发达，吸水能力较弱，因此不宜过多浇水。而经过一段时间生长养护的多肉植物，其根系较为健壮，能够有效吸收所需的水分，因此可以正常进行浇水。
